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青春在双手中舞动 ——旅游管理系举行烹饪专业第二届基本功比赛
发布时间：2016-06-08
作者：刘芳
来源：旅游管理系
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为丰富学生校园生活，检验烹饪专业教育教学效果，激发学生学习专业技能的兴趣，旅游管理系烹饪专业第二届基本功比赛于6月7日下午在学院教学楼大厅举行。
旅游管理系主任王小平，副主任田红玉、刘芳、张琼，烹饪专业教研组全体教师及学生共300余人参加本次的竞赛。
参加比赛的选手为烹饪专业一、二年级学生。比赛形式为烹饪基本功，包括红案刀工和白案面粉下剂、擀皮、生坯成形项目。32名学生参加了两个项目的比赛，整个比赛在激烈而和谐的氛围中进行。
经过激烈的角逐与评委老师谨慎而认真的评选，最终，杨子汉、王先飞同学分别荣获二年级、一年级红案项目一等奖；邓玉青，时玉萍同学分别获得二年级、一年级白案项目一等奖。比赛结束后，烹饪教研室主任石冬云老师，实训指导龙吉军老师分别就红案、白案项目做了总结性的点评，两位老师均对此次参赛选手的表现给予了肯定，同时也指出了他们的不足之处。
通过此次比赛，同学们提高了对专业技能的认识，对专业有了更进一步的了解，同时也认识到自己存在的不足，为以后更好地学习奠定了基础，也在一定程度上激发了烹饪专业学生学习技能的兴趣。
